ভাত রান্না করবেন, জানতে হবে ভাত কত প্রকার।
সাজো-পান্তা, বাসি-পান্তা, পচা-পান্তা।
ফ্যানা-ফ্যানা, মার-গালা।
মুগ, মসুর, কলাই ডালের ডাল খিঁচুড়ি:
পাতলা, ঢালাও, সবজি, ভুনা।
পোলাও হলে:
সাদা, ইলিশ, জাফ্রানি কি খান্দানি।
চিকেন-কাচ্চি-মাটন বিরিয়ানি,
ফ্রায়েড রাইস কিংবা রাইস উইথ শ্রিম্প।
রাঁধলেই হবে? জানতে হবে, ‘কত প্রকার’,
‘ভাত কেন ভাত হলো’, ‘কীভাবে ভাত- ভাত হয়েছে’?
আছে হরেক রকম ভাত।
দলা-জাউ-ফ্যাস্ফেসে, পোড়া পোড়া ভাত।
ডাস্টবিনে কুড়িয়ে পাওয়া কুকুর কুকুর ভাত…
এর চেয়ে বেশি রকমারি হাভাতে মানুষেরা আছে!
অনেক বেশি মানুষ কোনো রকমের ভাত পান না।
1 Comment